広島市、ワインやハイボールと楽しむ燻製グルメ！旬の牡蠣料理もたっぷりと
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広島市南区大須賀町、広島駅の西側にて、
数多くの飲食店が軒を連ねる「エキニシ」エリア。
美味しい牡蠣と燻製の逸品を堪能するなら、ぜひ居酒屋
「Oyster ＆ Smoked BAR SANGO（さんご）」へお越しください！
名物である牡蠣は、季節に合わせて全国から厳選して仕入れ。
生や焼き、蒸しなど、様々な調理法でご提供します。
さらに、お店で一から作る燻製の他、広島県産のレモンや
地元の市場で仕入れる新鮮な魚介を使用した料理など、広島らしい一皿もご用意。
地の食材で織り成す逸品の美味しさをどうぞご堪能ください！
ワインやハイボールなど、料理とよく合うお酒を合わせることで、
より一層お楽しみいただけるはずです。
その日おすすめの牡蠣4種をワンプレートで食べ比べができる盛り合わせは、
当店にお越しの方にはぜひお召し上がりいただきたい逸品です！
まろやかな岩塩と広島県産レモンを添えてご提供します。
産地によって異なる牡蠣の旨味はもちろん、生と蒸しの調理の違いでも
変化する食感や風味をお楽しみください。
※価格は全て税抜きです。
- 生牡蠣盛り合わせ（4種）
- 1,980円
- 蒸し牡蠣盛り合わせ（4種）
- 1,980円
※写真はクリーム（1,180円）です。
- 本日の牡蠣パスタ
- 1,080円
ガーリック・トマト・和風・クリーム（＋100円）・トマトクリーム（＋100円）から、お好みのソースをお選びいただけます。そこに合わせる牡蠣は、その日おすすめの旬のものをトッピング！まろやかな牡蠣の風味が、コク深いソースによく絡みます。
- 牡蠣と木の子のレモンアヒージョ
- 980円
熱々のオイルの中には、プリプリの牡蠣と木の子がたっぷり！様々な具材の旨味が染み出した一皿に、さらに広島県産レモンが爽やかさを加わえています。オイルにたっぷりバゲットを浸して、最後まで余すことなくお召し上がりください。
※写真は5種盛りです。
- 燻製プレート
- 3種盛り 600円、5種盛り 900円
お口の中に広がる香りがクセになる当店自慢の燻製料理はいかがでしょうか？牡蠣はもちろんのこと、手羽元やいぶりがっこなどのこだわりの食材が日替わりでお楽しみいただけます。ワインと合わせて是非一度ご賞味ください。
- 燻製ポテサラ
- 500円
じっくりと燻したジャガイモを使用して、シンプルな具材で仕上げたポテトサラダ。ほっくりとした芋の食感と、ふわっと鼻を抜ける芳しい燻製香が自慢の一品です！お酒と共にちびちび楽しむのにもちょうど良いとご好評をいただいています。
- 定番のワイン
- グラス 各450円
ボトル 3,000円～
名物の牡蠣料理と合わせるなら、やっぱりワインは外せません！特に相性の良い辛口の白ワインをはじめ、赤やスパークリングも様々に取り揃えています。グラスはもちろん、ボトルでもご用意していますので、銘柄など詳しくはスタッフまでお尋ねください。料理に合わせて、おすすめの提案もさせていただきます。
- 選べるウイスキー
- 400円～
当店では、ウイスキーもまた定番から珍しいものまで幅広くご用意！どの料理とも良く合うハイボールは、お好みのウイスキーでお作りできるため、中でもおすすめです。いくつかを飲み比べて、異なる風味を味わうのもまた楽しみ方の一つ。メニューに載っていないウイスキーをご用意できる場合がありますので、気軽にお尋ねください。
※価格は全て税抜きです。
※価格は全て税抜きです。
